"Cafeaua trebuie să fie neagră ca noaptea, tare ca moartea dar dulce ca iubirea", spune un vechi proverb turcesc, dar mulți dintre noi nu știu că acest "nectar", pe lângă proprietățile de înviorare a organismului, stimulează serotonina (hormonul fericirii).
Cafeaua conține proteine, lipide și carbohidrați. Studiile atesta că o cafea de dimineață este echivalentul în proteine și... acid a trei mandarine.
Însa cafeaua este la fel de controversată pe cât este de consumată. Despre ea se spun multe lucruri negative, precum că îngălbenește dinții, sporește aciditatea, reține apa în țesuturi, care sunt adevărate. Dar sunt și multe mituri care sunt asociate cu cafeaua în mod gratuit.
Cafeaua sporește riscul de a face atac de cord?
Începând cu 1978 au fost făcute cercetări asupra legăturilor dintre consumul excesiv de produse cofeinizate și atacurile de cord. Oricum, această ipoteză nu a fost niciodată dovedită. Însă este adevărat că abuzul de cafea este asociat cu un mod de viață sedentar și cu sentimentul anxietate. Dar cafeaua împreună cu țigările și stresul reprezintă unul din potențialii factori ce provoacă atacul de cord.
Cafeaua afectează sistemul nervos?
Cât despre influența pe care o are asupra sistemului nervos, într-adevăr, acutizează simțurile și funcțiile esențiale ale creierului. Călugării din mănăstirea Cheodet, cei care au descoperit cafeaua, observaseră aceste efecte. Au realizat că cei care beau cafea au o agilitate mentală și fizică sporită. Desigur, este important să nu ajungem la stadiul în care, din cauza abuzului de cofeină, să ne alterăm sistemul nervos.
Cafeaua produce insomnie?
Legătura dintre cafea și insomnie este încă un subiect controversat pentru indivizii care au tulburări de somn. Este de preferat să nu consumăm cafea înainte de merge să ne odihnim. Acesta este motivul pentru care a fost inventată cafeaua decofeinizată. Însă sunt cunoscute beneficiile cafelei atunci când suntem obosiți.
Care este legătura între cafea și cancer?
Studiile științifice nu au confirmat că ar exista măcar un motiv pentru care ar putea fi vinovată cafeaua de producerea cancerului.
Este nociv să bei cafea în timpul sarcinii?
Este important să menționăm că nu ar trebui băută cafea în exces în timpul sarcinii. Totuși cercetările efectuate au arătat că nu are absolut nicio influență cafeaua asupra malformațiilor fătului. Dar femeile însărcinate care beau cafea tind într-adevăr să fie agitate și nervoase. Tinerele mame ar trebui să se limiteze doar la o ceașcă pe zi.
Cafeaua sporește nivelul colesterolului?
Da, are aceasta proprietate, dar depinde și de felul de cafea pe care îl bei (amatorii de espresso să fie atenți). Un studiu efectuat de doctorul american Steven Haffner a dovedit că persoanele care beau multa cafea tind să mânânce mai multe grăsimi saturate, lucru care ne convinge că nu numai cafeaua este vinovată pentru ridicarea nivelului de colesterol, ci și regimul alimentar.
Ne ajută cafeaua să slăbim?
O ceșcuță de cafea după fiecare masă ne îmbunătățește considerabil digestia. Pe lângă influența pe care o are asupra echilibrului energetic, stimulează și termogeneza pierderii în greutate.
Cafeaua stimulează performanțele sportive?
Înainte de a începe o cursă, foarte mulți bicicliști beau o cană "sănătoasă" de cafea, din moment ce s-a dovedit că un individ ce consumă cafea poate suporta mai bine efortul fizic. Aparent, cafeaua previne oboseala musculara și mărește capacitea corpului de a transforma grăsimile în energie, păstrând zahărul în țesuturi pentru a fi exploatat în momente de efort maxim.
Care sunt beneficiile cofeinei?
Luata în "doze" moderate, cofeina are efecte benefice. Acționează asupra tubului respirator ajutând la mobilitatea mușchilor (cafeaua este recomandata și pentru bolnavii de astm). Este de asemenea folosită și împotriva durerilor de cap pentru că dilatează vasele de sânge, și este folosită ca un medicament împotriva migrenelor. Cofeina este un bun diuretic ce stimulează activitatea aparatului excretor și elimină substanțele toxice din corp.
Poate consumul excesiv de cafea să producă dependență?
"Cofeina nu produce dependență", au declarat mai mulți specialiști în domeniu. Numeroase persoane care au consumat cantități impresionante de cafea de-a lungul timpului și care au încercat să reducă consumul au spus ca au simțit un disconfort fizic temporar care consta în dureri de cap și nervozitate. Însă nu are alte efecte secundare.
Dar dacă doriți să vă lăsați de cafea, este recomandat să o faceți treptat, pentru a fi scutite de neplăceri.
Articol preluat de pe eva.ro.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu